Kad vam ostane višak barenih jaja poslije Uskrsa iskoristite ih pametno za jednostavna jela i priloge.

Evo nekoliko prijedloga.

Salata od jaja i šunke

Potrebno je:

3 barena jajeta
250 gr kuvane šunke
100 gr kuvanih makarona
100 gr majoneza
1 kisjela pavlaka
1 manja rendana šargarepa
kašičica senfa
peršun
so i biber.

Priprema:

Bjelanca isijecite na kockice, a žumanca posebno pomiješajte sa prethodno isjeckanom šunkom.

Sjedinite jaja i šunku, dodajte obarene makarone i umiješajte pavlaku, majonez i senf. Začinite solju i biberom po ukusu i dobro izmiješanu salatu servirajte u dubljoj staklenoj činiji.

Gornji sloj pospite rendanom šargarepom i peršunom.

Pašteta od tune i jaja

Potrebno je:
4 tvrdo kuvana jaja
150gr tunjevine u ulju
1/2 manje glavice crnog luka ili 1mladi luk
so po potrebi
malo prešunovog lišća

Priprema:

Jaja isjeckati na sitnije, dodati tunjevinu sa uljem iz nje, posoliti ako treba, dodati pola isjeckan crni luk i peršunovo lišće.

Sve dobro izmiksati u sjeckalici dok ne dobijete fini namaz. Ako nemate sjeckalicu možete jaje i luk sitno izrendati i izmiješati sa tunjevinom. Ukus je ostaje isti.

Salata sa rotkvicama i jajima

Potrebno:
dvije veze rotkvica
jedan mladi luk
jedna nekoliko listova zelene salate
četiri do pet tvrdo kuvanih jaja
jedna pavlaka
so
biber
začini.

Priprema:

Rotkvice narezati na kolutiće, bjelanca na kockice, luk na parčiće, a salatu na tanke rezance.

Žumanca isitniti i pomiješati sa pavlakom i začinima. Ova salata može da vam bude obrok ili kao dodatak uz meso.

Izvor: AntenaM