Nema ko ne voli sočne i ukusne princes krofne, ali po težini za pravljenje one su vrlo zahtjevna poslastica. Ovako pripremljene postale su hit na internetu, a o tome svjedoči osam milona korisnika koji su ovaj način pripreme već probali.

Potrebno je:

5 žumanca

100 gr šećera

400 gr brašna

250 ml mlijeka

55 gr putera

5 gr soli

5 gr suvog kvasca

60 ml mlake vode

80 ml mlakog mlijeka

30 ml mlake pavlake

Priprema:

Zagrijte mlijeko i puter u šerpi i pustite da dođe pred ključanje. Umiješajte žumanca, šećer i brašno pa potom to ulijte u mlijeko.

Kada je smjesa dovoljno gusta, ostavite da se ohladi, a šerpu prekrijte plastičnom folijom.

Prosijte brašno i dodajte mu so, šećer i kvasac.

Zagrijte mlijeko, vodu i pavlaku, ali ne dopustite da proključaju.

Potom u tu zagrijanu smijesu dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.

Potom dodajte puter koji je na sobnoj temperaturi i ponovo premijesite.

Tijesto umotajte u plastičnu foliju i ostavite da odmara dok se ne udvostruči.

Potom premijesite, podijelite na osam manjih djelova i ostavite da stoji još 15 minuta.

Oklagijom razvucite u krug svaku kuglu tijesta, pa na sredinu stavite fil i preklopite.

Pecite u tiganju na što nižoj temperaturi. Tiganj preklopite poklopcem.

Izvor: AntenaM